David Patera : “La culture occidentale ne comprend pas la profondeur de la gastronomie marocaine”

DR

Smyet bak ?

George.

Smyet mok ?

Denise.

Nimirou d’la carte ?

Même si je vous le donnais, qu’est-ce que vous feriez avec un numéro de sécurité sociale américain ?

C’est quoi cette obsession pour la cuisine marocaine ?

Le goût y est définitivement pour quelque chose. Je pense vraiment qu’il n’y a rien au monde comme la cuisine marocaine, ne serait-ce que pour cette combinaison si spéciale du sucré et du salé. Je viens d’une famille de juifs nord-africains. Mes ancêtres…

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