Le Fairmont Royal Palm Marrakech, aujourd’hui considéré  comme un fleuron de la marque au sein du Royaume et dans le monde, a célébré son dixième  anniversaire le 26 décembre 2023. Véritable destination à part entière, le resort, érigé au cœur  d’un domaine verdoyant de 231 hectares, a pu au fil des années, asseoir sa notoriété grâce à  l’amélioration constante de ses installations et à ses expériences signature inégalées.

Les grandes dates de son histoire:

· Le Royal Palm Beachcomber a été inauguré à la fin de l’année 2013. C’est un lieu exclusif qui  offre une hospitalité attentive aux paysages qui l’entourent, proposant ainsi une combinaison  harmonieuse de liberté, d’espace et d’art de vivre.

· Le resort, seul établissement de luxe à disposer de son propre golf, ouvre au premier trimestre  2017 son Country Club, véritable lieu de vie niché au cœur de l’exceptionnel parcours de 75  hectares.

Cet article est un communiqué d’entreprise, il n’a pas été rédigé par les journalistes de TelQuel

· En mai 2017, Accor signe un contrat de gestion hôtelière avec New Mauritius Hotels Limited, la  plus importante société de gestion hôtelière de l’Île Maurice pour en faire le tout premier hôtel  Fairmont au Maroc ; s’ensuit en novembre de la même année, une incroyable cérémonie de  lancement qui s’est tenue en présence de notables et personnalités du Royaume.

· Au fil du temps, l’hôtel s’est imposé comme un lieu de choix pour les événements de grande  envergure. C’est tout naturellement que la Direction de l’hôtel décide d’entamer des travaux pour  la création d’un espace unique visant à accueillir les plus grandes célébrations. La Palm Ballroom,  salle de 600 m², baignée de lumière et donnant sur le golf et les montagnes, voit le jour en mai  2020.

· Aujourd’hui, le resort est fier d’appartenir à une collection unique de 4 hôtels prestigieux au sein  du pays, suite à l’arrivée du Fairmont Taghazout Bay en 2021, du Fairmont La Marina Rabat Salé  et du Fairmont Tazi Palace Tangier en 2022.

Les évènements signature

Le Fairmont Royal Palm Marrakech n’a cessé de se réinventer en proposant des expériences  toujours plus authentiques les unes que les autres. Aujourd’hui, il se démarque à travers une large  palette d’événements signature. Parmi les plus appréciés, la Garden Party dans les jardins, au bord  de la piscine lagon et face aux montagnes. En exclusivité avec Ciel d’Afrique, leader incontournable  du vol en montgolfière, l’hôtel propose à ses hôtes de prendre de la hauteur le temps d’un vol captif  pour admirer le spectaculaire panorama sur le golf et l’Atlas.

À cet événement s’ajoute la grandiose soirée marocaine à la belle étoile qui, à l’instar de la Garden  Party, est organisée sur différentes éditions pendant les périodes de vacances. Il s’agit là d’une  véritable célébration de la richesse culturelle et gastronomique du pays. Initialement lancée à la  ferme biologique dans un format rendant hommage à la célèbre place Jemaa El Fna, la soirée se  tient à présent dans les jardins Atlas dans un style traditionnel berbère, en parfaite symbiose avec  le domaine et les villages voisins.

L’arrivé du chef français Guillaume Galvez à la tête des cuisines

Fort de plus de 20 ans d’expérience, Guillaume Galvez apporte une véritable expertise culinaire  aux quatre tables du resort. Originaire de la région du Rhône en France, il a débuté son  apprentissage à l’École Hôtelière d’Avignon, développant ainsi les bases de sa philosophie axée sur  la créativité, la durabilité et la précision. Il a occupé le poste de Chef Exécutif dans des  établissements de renom tels que le Grand Hyatt à Santiago au Chili, le Conrad Hotel à Bora Bora  sur l’île privée de Sir Richard Branson, et plus récemment, le Rosewood Little Dix Bay dans les îles  Vierges britanniques aux Caraïbes.

Chef Guillaume Galvez supervisera l’ensemble des opérations des quatre cuisines du resort,  proposant des menus créatifs élaborés à partir de produits de saison et des expériences  gastronomiques nouvelles. Du Caravane, qui célèbre les saveurs italiennes, au Al Aïn, fusion unique  de la cuisine locale et orientale, en passant par L’Olivier, restaurant idyllique proposant des plats  méditerranéens, sans oublier Le Sabra et sa carte imprégnée de fraîcheur.

La Royal Palm Golf Academy

L’école de golf nouvellement créée propose aux golfeurs, amateurs ou chevronnés, des  installations de qualité et des coachs qualifiés. L’académie propose des cours individuels ou  collectifs, des stages adaptés à tous les niveaux ainsi que des programmes spécifiques pour les  juniors, et des séances de conditionnement physique axées sur le golf, visant à améliorer la  condition physique en fonction des exigences du jeu.

La Royal Palm Tennis

L’hôtel offre désormais en collaboration avec le prestigieux groupe LUX Tennis, des cours de tennis et de padel sur mesure, des programmes d’entraînement et des compétitions de haut niveau pour  inciter les inscrits de tout âge à améliorer leurs compétences ou à découvrir ce sport. Les séances sont assurées par des coachs expérimentés dans le cadre exceptionnel du centre de sport qui  dispose de terrains en terre battue.

Illuminé par une énergie positive et imprégné d’une atmosphère chaleureuse, le studio OM Yoga,  qui a ouvert ses portes en décembre 2023 au premier étage du Fairmont Spa, vient renforcer le  positionnement du resort en tant que destination bien-être par excellence. Des cours  hebdomadaires sont proposés aux hôtes ainsi qu’aux visiteurs externes souhaitant y prendre part :  Vinyasa, Hatha, Power Yoga… Ce partenariat vient enrichir la riche palette d’expériences Wellness disponibles au sein de l’hôtel.

Dès l’arrivée dans un carrosse tiré par un magnifique cheval blanc, découvrez un lieu secret pour  un dîner en amoureux, à l’abri des regards. Plongez dans la magie du moment, au cœur des jardins  fleuris du resort. Profitez d’une expérience unique, choyés par le personnel attentionné. Au menu,  les délices du Chef Guillaume Galvez tels que les tortellinis aux cèpes et leur crème à la truffe, la  ballotine de volaille et son velouté de topinambour ou encore le filet de rouget grillé à la gremolata. Une célébration de l’amour à chaque bouchée… Dites-le avec des mots et concrétisez-le avec des

instants qui resteront à jamais gravés dans vos mémoires.