En l’espace de quelques années, le prix de l’huile d’olive a pratiquement doublé au Maroc. Les prix, avoisinant les 95 dirhams le litre dans les grandes surfaces, risquent de dépasser les 100 dirhams dans les prochaines semaines. Le président de la Fédération interprofessionnelle marocaine de l’olive (Interprolive), Rachid Benali revient, dans cet entretien, sur les raisons qui ont entraîné la hausse des prix, et les difficultés que rencontre la filière.

Par Amine Belghazi