Celles et ceux des Casablancais qui n’ont pas trop mangé de viande ovine ces derniers jours pourront se rattraper, mais à condition d’être en capacité de payer à leur boucher au moins 150 dirhams le kilogramme.
Selon le bulletin hebdomadaire diffusé par la SDL Casa Prestations sur les prix au gros des denrées alimentaires, la viande ovine, à la sortie des abattoirs, coûte actuellement entre 135 et 140 dirhams. Ce qui signifie que, avec l’ajout de la marge du détaillant, le prix final pourrait être d’au moins 150 DH/Kg.
La viande bovine n’est pas en reste et reste pratiquement au même niveau, côté prix, de l’avant-Aïd. Le kilogramme coûte aux abattoirs entre 90 et 105 dirhams, ce qui signifie encore qu’on ne peut pas y avoir droit à moins de 100 DH.
Depuis le 27 mai dernier, jour de l’Aïd, les bouchers ont baissé le rideau à Casablanca comme ailleurs. La viande et ses dérivés n’étaient introuvables que dans les grandes surfaces et à des prix bien en dessus du pouvoir d’achat du commun des Marocains.
Les prix y sont affichés, mais pas l’origine comme certaines enseignes le font pour le reste des produits. « Même moi, je ne connais pas l’origine des viandes que je vends. Je vérifie seulement qu’il s’agit des carcasses des bêtes commandées et le fournisseur me remet un certificat de l’ONSSA », nous confie le responsable du rayon boucherie d’une grande surface au centre-ville de Casablanca.
