Steaks gâchés

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Les abattoirs de Casablanca font, une nouvelle fois, parler d’eux. Vendredi 15 juin, les autorités sanitaires de la métropole ont procédé à la saisie et la destruction de 2500 ovins déclarés impropres à la consommation, suite à la constatation d’une fuite d’ammoniaque en provenance des machines frigorifiques. “La contamination des viandes par ce gaz n’est pas toxique, elle altère simplement le goût de la viande”, rassure un expert sanitaire.

 

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