Initié par le Groupement des collectivités territoriales du Bassin de Mogador pour la gestion du service d’hygiène, en partenariat avec l’Organisation nationale des infirmiers et techniciens de santé des collectivités territoriales, ce projet s’inscrit dans le cadre des efforts visant à consolider la culture de la prévention, de l’anticipation et de la veille sanitaire, à travers un programme intégré comprenant des sessions de formation spécialisée, des exercices de simulation sur le terrain, des opérations de diagnostic et d’analyse des risques, ainsi que l’échange de bonnes pratiques et d’expériences réussies.
Cette initiative prévoit également un accompagnement des établissements concernés dans l’amélioration de leurs systèmes de sécurité alimentaire, tout en procédant à l’évaluation des méthodes et produits utilisés dans la lutte contre les nuisibles, conformément aux approches scientifiques et aux normes sanitaires en vigueur.
A l’occasion du lancement de la première étape de ce projet, qui s’est déroulé au siège de la Chambre de commerce, d’industrie et de services (CCIS) de la région Marrakech-Safi, annexe d’Essaouira, une rencontre de communication a été organisée, marquant ainsi le début d’une démarche participative ambitieuse destinée à fédérer les acteurs concernés, mobiliser les compétences et mettre en place un dispositif préventif plus performant et durable, au service de la santé publique et du renforcement de l’attractivité touristique de la ville ainsi que de la qualité de ses services.
Au programme figuraient plusieurs présentations portant notamment sur le Groupement des collectivités territoriales du Bassin de Mogador et ses missions en matière de gestion du service d’hygiène, la responsabilité pénale en cas d’intoxications alimentaires, les enquêtes épidémiologiques menées à la suite de tels incidents, ainsi que les dispositions juridiques relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires.
Les participants ont également suivi des exposés consacrés à la méthodologie de l’inspection sanitaire au sein des restaurants et des établissements touristiques, ainsi qu’aux nuisibles susceptibles d’affecter ces structures et aux mécanismes de prévention et de lutte permettant de garantir le respect des normes sanitaires en vigueur.
Cette rencontre a constitué une occasion d’échange entre les différents intervenants et professionnels du secteur autour des moyens à même de renforcer les dispositifs de prévention sanitaire, d’améliorer la qualité des services offerts aux visiteurs et de consolider l’image de la Cité des Alizés en tant que destination touristique répondant aux exigences de sécurité et de qualité.
(avec MAP)
