Cette semaine, au menu : vague déferlante de saveurs et insolation au paprika. Sur des notes estivales, Fayçal Bettioui, chef du restaurant étoilé Krone, en Allemagne, nous plonge dans sa recette de poulpe grillé aux pommes de terre confites, accompagné d’une taktouka. Salivation garantie.
Sur les plages de Tamaris, dans les environs de Casablanca, les rires du jeune Fayçal se confondent et éclatent à l’unisson de ceux des autres enfants. C’est l’été, et pour l’une des rares fois de l’année, cette chaleur qui se parfume de sandwich et de taktouka est…
