Selon la Fédération, citée par Alyaoum24, plusieurs établissements ont reçu des injonctions verbales interdisant l’installation ou le maintien de leurs structures extérieures, sans aucun fondement juridique ou décision réglementaire formelle. Ces instructions seraient justifiées par des “directives venues d’en haut”, d’après les propos rapportés de certains élus locaux.
L’organisation professionnelle alerte également sur les risques concrets engendrés par ces mesures improvisées. Elle cite notamment un incident survenu récemment à Fès, où des stores ont été retirés sur ordre des autorités et remplacés par des cordes, provoquant leur chute et blessant plusieurs clients.
Face à cette situation, la Fédération plaide pour la mise en place urgente de mécanismes de concertation impliquant autorités locales, collectivités territoriales et représentants du secteur. L’objectif est de co-construire un cadre réglementaire clair et adapté, en attendant l’adoption d’une législation spécifique pour encadrer les activités des cafés et restaurants.
Enfin, elle déplore l’imposition unilatérale, dans certaines villes, de règles portant sur l’uniformisation des façades ou des équipements, sans considération pour les réalités locales ni dialogue avec les professionnels concernés.
