Les effets de la sécheresse et la hausse des prix des aliments pour bétail ont frappé de plein fouet la filière laitière au Maroc. Le secteur qui compte près de 260.000 producteurs souffre d’une réduction drastique de la taille du cheptel national jumelée à une baisse du rendement par tête. Ces facteurs combinés provoquent aujourd’hui une envolée des prix du lait à la sortie de la ferme, tandis que petits et moyens éleveurs attendent des mesures de soutien. Analyse d’un secteur en crise avec Mohammed Raita, directeur exécutif de Maroc Lait.

Par Amine Belghazi