Face à la hausse des prix et à une concurrence de plus en plus difficile, le secteur des cafés est aujourd’hui en crise. “Le commerçant, c’est comme un athlète. S’il se n’entretient pas et s’il ne s’adapte pas aux changements qui surviennent…
Cafés et restaurants : des petites entreprises qui connaissent la crise
Les opérateurs du secteur des cafés et restaurants au Maroc s’accordent à dire que celui-ci fait face à une crise sans précédent. Mais en l’absence de chiffres officiels et face au vide juridique dont pâtit le secteur, le constat est difficile à dresser. Explications.
Par Ghita Ismaili
