Lorsque les Perses de l’Antiquité avaient un choix politique important à faire, ils débattaient à deux reprises : la première fois, ronds comme des queues de pelle ; la seconde, sobres comme des chameaux. S’ils arrivaient à la même conclusion dans les deux cas, ils la validaient.” Dans le symposium de la Grèce ancienne, c’était au symposiarque qu’il revenait de décider si la soirée “serait un peu arrosée, très arrosée ou arrosée à la folie”…