Alors que la période cruciale des fêtes de fin d’année s’annonce morose pour le secteur de la restauration et des établissements nocturnes, seul l’horizon d’une campagne de vaccination massive et réussie peut leur redonner espoir. Retour sur la crise que traversent ces professionnels avec Khalid Abbadi, président de la Fédération nationale des restaurateurs.
TelQuel : Dans quel état d’esprit se fait la reprise suite au confinement et quels retours avez-vous de la clientèle ?
Khalid Abbadi : Quelques établissements du secteur ont rouvert, mais c’est loin d’être la totalité. On a ouvert les restaurants à 50 % de leur capacité à cause de la distanciation imposée par les autorités, donc plusieurs établissements n’ont pas pu rouvrir. Avec les horaires qui sont imposés, pour certains,…
