Lors d’une réunion d’urgence organisée le 1er mai, le bureau national de la Fédération a fermement critiqué les suggestions émises par le Conseil concernant une éventuelle augmentation des tarifs des boissons dans les établissements de restauration.
Selon le communiqué rendu public, la Fédération a exprimé son désaccord avec les déclarations du Conseil, qualifiant leur position de “silence suivi de vaines paroles”. Les membres ont souligné une vision floue de la situation, exprimant leur étonnement devant cette prise de position alors que le marché du café connaît une forte augmentation des prix, avec une hausse initiale de plus de 35 %.
Le communiqué met également en lumière l’inaction du Conseil face à la concentration monopolistique dans le secteur, soulignant qu’une seule entreprise détient 99 % des transactions de café au Maroc.
La Fédération a réaffirmé son engagement envers la loi sur la liberté des prix et de la concurrence, appelant à une action concertée pour réguler le marché du café et protéger les intérêts des professionnels marocains.
Cette réaction intervient dans un contexte où les propriétaires de cafés et de restaurants font face à des défis économiques croissants, aggravés par l’instabilité des prix des matières premières et l’impact de la pandémie de Covid-19 sur le secteur de la restauration. La Fédération appelle ainsi à une collaboration constructive entre les acteurs du secteur et les autorités compétentes pour trouver des solutions durables aux problèmes rencontrés par l’industrie de la restauration au Maroc.
