Sur le papier, les indicateurs de production du secteur avicole sont en hausse. La production nationale de viandes de volaille a atteint 735.000 tonnes à fin octobre 2024, soit une hausse de 6% par rapport à 2023. La production d’œufs…
Poulets hors de prix : les dessous de la crise de la volaille
A quelques semaines du Ramadan, les prix de la volaille connaissent une flambée significative sur les marchés marocains. Autrefois considérée comme une viande accessible à la majorité des ménages, elle devient progressivement un produit de luxe, atteignant jusqu’à 30 dirhams le kilo dans certaines régions. Comment expliquer cette hausse des prix ?
Par Elmehdi El Azhary
