Chama Tahiri : Niya, le pari de la cuisine végétale et gourmande

Managers Le 10 février 2023

Passionnée par la culture, les animaux et les bons petits plats, Chama Tahiri Ivorra a ouvert Niya en 2021. Un restaurant où elle propose une cuisine gourmande mais vegan : garantie sans souffrance animale.

Par Ziad Drissi

Chama Tahiri Crédit: YASSINE TOUMI/TELQUEL

4 min

De l’économie à la culture

Née à Casablanca d’une mère d’origine espagnole et d’un père marocain, Chama Tahiri Ivorra emprunte un “chemin classique”, dit-elle, dont “elle s’est assez vite détournée”. Après son bac au lycée Lyautey, Chama intègre une prépa HEC puis une école de commerce à Reims (France), où elle effectue un master en économie…

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