“Et ça, c’est vegan?” Regards confus en cuisine. Autour de la table, certains s’agacent, d’autres, plus diplomates, picorent du matlou en guise de dîner. Au moins, ça, c’est vegan. Dans l’ancienne médina de Fès — plus connue pour sa viande de bœuf…
Phénomène: le troupeau clairsemé des vegans marocains
Entre arguments religieux, rappels historiques et convictions de militants, de jeunes Marocains, rencontrés à Fès lors du premier festival vegan d’Afrique du Nord, expliquent pourquoi ils ont choisi de ne plus manger de viande.
Par Sophie Lamberts
