Vous reprendrez bien un peu de caviar?

Vous reprendrez bien un peu de caviar?

Le groupe russe Lianozoff, spécialisé dans la commercialisation de caviar et de produits fins, a inauguré son Caviar Club au Casablanca Hôtel. Une première au Maghreb.

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Le Caviar Club a entrouvert ses lourdes portes au mois de janvier, dans la plus grande discrétion. Crédit: DR

Dans l’un des salons feutrés du Casablanca Hôtel, situé sur le boulevard Moulay Rachid, le beluga impérial se déguste confortablement installé dans un fauteuil de velours bleu, sur le dos de la main, à même la peau : “à la royale”, comme à l’époque des tsars, ou dans de la porcelaine impériale de Saint-Pétersbourg, une coupe de champagne à la main, pour les moins téméraires.

Alors que les amateurs marocains devaient auparavant se le procurer “de manière artisanale” à Paris, Genève ou Londres par dose homéopathique (125 grammes par carte d’embarquement), conservé dans une sacoche réfrigérante vulgairement jetée en soute avec les bagages, le caviar est à présent stocké par kilos dans les chambres froides du Caviar Club.

Boutique la journée, lieu privatisable la nuit, ce genre de gentlemen’s club des fines bouches a entrouvert ses lourdes portes au mois de janvier, dans la plus grande discrétion, presque clandestinement. “Le monde du caviar est sensible. Les gens qui achètent ne s’affichent pas”,...

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