Les propriétaires et gérants de bars se sont constitués en syndicat, affilié à la Fédération démocratique du travail (FDT), pour défendre leurs intérêts. Cela s’est passé le samedi 19 mai et, selon un responsable de ce nouveau syndicat, les bistrotiers veulent surtout faire cesser le chantage exercé par certaines associations. “Si on ne leur donne pas d’argent, ils menacent d’organiser des sit-in de riverains devant nos établissements”, ajoute notre source.